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 Cenas y Almuerzos

Parrillada:    Ideas prácticas al realizar una cena o almuerzo:  

 

Dentro de las buenas opciones de comida que tenemos al realizar cualquier tipo de evento, es la parrillada, que la podemos ofrecer durante el día como en la noche.

Al preparar una parillada tienes multiples opciones de carnes que puedes ofrecer, cubriendo todas las posibilidades de gustos de los comenzales, ya que en ella puedes incluir carne de res, de cerdo, pollo, variedad de embutidos, e incluso si conoces las preferencias específicas de tus invitados puedes colocar a la parrilla un buen filete de corvina o de salmón.

La vajilla para este tipo de evento es sencilla incluso puedes utilizar una de barro.

Todo evento que lo realizas fuera de la casa, te permite utilizar hermosos colores para la decoración, como son el verde manzana, fuxia, morado, turqueza, que están muy de moda.

La mantelería en colores vivos que convine con la vajilla y eb texturas suaves y frescas como el lino o el algodón serán ideales.

Como servilletero puedes utilizar opciones en madera, carrizo inclusive una rama fresca o una flor en colores vivos.

Una buena manera de presentar las carnes es en tablas de madera, le darán un toque muy informal.

El pan es fundamental para este tipo de evento.

Puedes ofrecer todo tipo de bebidas pero las cervezas no pueden faltar.

No olvides poner todo a la mano para que los invitados puedan servirse y tu puedas disfrutar de esta reunión sin preocuparte por nada.

Almuerzo o cena  de negocios

Aderezos

Vinagreta de tomate

(10 minutos para la preparación)

Ingredientes:

  • 3 tomates grandes maduros
  • 1cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla perla picada en dados muy finos
  • 1 diente de ajo
  • Tomillo
  • Ssal y imienta
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • Unas gotitas de salsa tabasco
  • 2 cucharadas de vingre de vino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de cebolino finamente picado.

Preparación:

Escalde los tomates retire las semillas y cortelos en cuadraditos pequeños. Guarde dos cucharadas de estos.

En un sartén derrita la mantequilla a fuego medio y coloque la cebolla y el ajo picado finamente, deje que se refria un momento y coloque los tomates el tomillo y la sal y pimienta y deje cocinar por 10 minutos.

Pasado este tiempo retire del fego y cierna, al líquido que le quedó incorpore el vinagre el tabasco y el aceite. Añada el tomate que guardo y el cebollino, vuelva a salpimentar y sirvalo.

Vinagreta de Miel

Preparación 15 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de albahaca, tomillo, oregano, pasta de ajo, perejil
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En un recipiente, y con un batidor de mano, mezcle bien todos los ingredientes.

 

 

 


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