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Almuerzo
o cena Japonesa:
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Sugerencias:
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En
la actualidad la comida japonesa está muy de moda,
el estudiar cocina japonesa o el ofrecerla en cualquier tipo
de reunión familiar es una gran opción.
El
tipo de alimentación además de su exquisito
sabor es muy sana y tiene mucha acogida.
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Consejos
prácticos:
- Preparar
el ambiente es básico y el modo de comenzar es buscando
o adecuando una mesa baja que te sirva para este fin, puedes
utilizar la mesa de centro de la sala si esta es grande
o utiliza tu ingenio para crear una o servirla en la mesa
del comedor aquí juega un papel muy importante tu
creatividad.
- Utiliza
cojines cómodos en el suelo para marcar cada puesto.
- Preparar
pequeñas toallitas calientes para entregarlas a cada
invitados para que refresquen sus manos antes de comer.
- Una
parte importante dentro de la decoración japonesa
es la utilización de individuales, estos son esterillas
de madera del tamaño apropiado para poner el servicio
completo dentro.
- La
vajilla que caracteriza la comida japonesa es rectangular
y de superficie plana, los colores son verdes o blanco puro,
pero en la actualidad y la variedad de colores encontramos
vajillas para servicio de comida jáponesa en variedad
de colores..
- Los
pozuelos son parte importante y se utilizan para la salsa
de soya y las tazitas para beber el sake.
- Se
ubicará en el centro de la esterilla el plato y en
la parte superior derecha el pozuelo para el sake, a continuación
el pozuelo para la salsa.
- La
servilleta deberá ser de tejido suave como lino o
hilo y se debe colocar al lado izquierdo de cada plato.
- Los
palillos o Hashis (en japones) son de madera y miden 22,5
ctms de largo. Estos se colocan en el extremo izquierdo
del plato principal, nunca al lado sino sobre el plato.
- Un
accesorio que servirá de decoración en la
mesa y dará el toque final a nuestro cena será
un lindo arreglo de ikebana o un bonsai en le centro de
la mesa. Recuerden que la altura de estos no deberá
incomodar a los comensales.
Consejos
para la comida en reuniones
de negocios
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