EL DIA DE SAN VALENTIN
14 DE FEBRERO

El inicio de esta celebración proviene de varias teorías, algunos dicen que proviene de un romano conocido como San Valentín quien se convirtió en mártir al negarse a renunciar a su fé cristiana y que murió un 14 de febrero.

Otros relatos nos llevan a la historia de un cura de nombre San Valentín quien sirvió  durante el reino de Claudio III. 
En ese entonces el  Emperador promulgó una ley que decía que todos los hombres jóvenes debían ser soldados y les prohibió el matrimonio.

San Valentín consciente de esta injusticia ayudo para que muchas parejas jóvenes se casaran en secreto. Tristemente al ser descubierto mandaron a encarcelarlo.
Estando en prisión San Valentín se enamoró de la hija del carcelero y le mandó una carta de despedida en la que firmó como su San Valentín.

De allí acá siguió la tradición de que las tarjetas y regalos se los enviarían por el día de SAN VALENTÍN.

Sea cual fuere su origen es una tradición llena de amor que nos hace festejar no solo a nuestra pareja, sea esta, esposo/a, novio/a, enamorado/a sino también a todos aquellos seres queridos a los que recordamos con un cariño especial, a nuestros hijos, padres,  amigos, compañeros de trabajo, empleados, en fin todas esas personas que pintan cada día de forma diferente nuestras vidas, y merecen festejarlas de una manera especial.

En nuestro medio tiene gran acogida el envío de arreglos florales, grandes o chiquitos que nos ayuden a decir cuanto queremos a esa persona, pero ahora encontramos variedad de regalos especiales que podemos utilizar.
Hoy se utilizan muchísimo los arreglos hechos con frutas enchocolatadas, que además de ser hermosos son deliciosos, chocolates de todo tipo, dulces en general y no faltará quien regale un lindo anillo de compromiso o quien realice su boda civil o eclesiástica ese hermoso día.

Para todos aquellos románticos que quieren sorprender a sus parejas con una deliciosa cena, aquí te damos unas recetas que ayudarán a lucirte con tu pareja o amigos.
Primero que nada te sugiero cuidar mucho los detalles, en un fecha como esta sea una cena romántica para dos como una cena entre amigos, los detalles con muy importantes.

Primero define el color que vas a utilizar obviamente el recomendado es rojo o rojo de fondo con un calado encima de esta forma el rojo no será tan fuerte, igual puedes utilizar servilleteros o lazos en el mismo tono del mantel para que haga juego.

Utiliza candelabros altos o velas flotantes que darán ese toque cálido que queremos lograr.

Antes de comer que tal un aperitivo, te sugerimos varios que van de acuerdo con el día.

COCTELES RICOS, DULCES Y ROMANTICOS

Valentín

Ingredientes:

Champagne o vino blanco espumante

Granadina

Preparación:  
Pon un poquito de granadina en el fondo de cada copa y luego colócale la champaña justo antes de servir.
Dulce amor
Ingredientes

Champagne helado

½ onza de granadina

1 onza de jugo de naranja

1 onza de curacao blanco

En un vaso mezclador coloca la granadina, el jugo de naranja y el curacao blanco mezclalo bien y colocalo en una copa grande, aumente a la copa el champagne bien frio.

Amoroso

Ingredientes:

2 onzas de vino rosado

1 onza de triple sec

Hielo frappe

Coloque todos los ingredientes y el hielo frappe en un coctelera y luego de agilitarlas bien coloque en una copa. Decórela con una deliciosa fresa.

Recuerda que el amor es un sentimiento que no solo lo compartimos con nuestra pareja sino con todas las personas que te rodean, mas aún con nuestros seres queridos en especial en días como estos en los que recordamos el verdadero valordel amor y la amistad

 

LANGOSTINOS A LA AMERICANA

INGREDIENTES

1 docena de langostinos

1 cebolla

2 cucharadas de aceite

Manteca

1 cucharada de pasta de  tomate

1 vaso de vino blanco

1 vasito de coñac

1 pizca de pimienta

3 cucharadas de crema

1/2 cucharadita harina de maíz

PREPARACIÓN

Coloque 4 cucharadas de aceite en un sartén y saltee en el los langostinos junto con la cebolla finamente picada. Refría sin que se doren las cebollas y póngales el coñac y préndale fuego rápidamente.
Agregue la pasta  de tomate, el vino blanco, la pimienta y lleve rápidamente a ebullición. Deje cocinar 8 minutos y agregue entonces la crema de leche en la que se diluyó la harina para que la salsa quede un poquito espesa. Agite la sartén sobre el fuego para integrar bien la crema al resto de la preparación y sirva bien caliente.

PASTELITOS DE HOJALDRE EN FORMA DE CORAZON

INGREDIENTES:

2 hojas de masa de hojaldre

Mantequilla sin sal

Harina de trigo

1/4 de libra de dulce de leche

1/4 de libra de dulce de guayaba.

1 taza de queso blanco rallado fácil de derretir, toma en cuenta que no tenga sal _

PARA BRILLAR LA MASA.

2 claras de huevo

Azúcar en polvo

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 325 grados. Deja que se descongelen las hojas de hojaldre.
Hasta que la masa esté lista prepara una lata para el horno y engrásala y colóquele la harina y extiende sobre ella  una hoja de hojaldre.

Corta con el molde de corazón varias tapas, que luego te servirán dos para cada postre. Como si fueras a armar un sándwich, toma uno de los corazones de hojaldre y ponle dulce de leche sin llegar hasta el borde para que no se desborde el momento de hornear y tapar.

Coloca un poco de dulce de guayaba sobre el dulce ya colocado, que sea una capa o tajada muy finita y luego rocíalo con un poco del queso que lo tenias previamente rallado y luego tápalo con el otro corazón de hojaldre y sella los bordes con los dedos o con un tenedor como lo haces para las empanada.

Antes de llevarlas al horno unta un poco de clara de huevo batida y déjala hornear por  30 minutos.